Güler Osmanlı Mutfağı asırlar boyu süren Ramazan ayının saray sofrası geleneğini tüm özellikleriyle günümüze taşıyor.

Osmanlı'nın 600 yıllık geleneği olan demirhindi şerbeti ile tamamlanan Ramazan sofrasını,Güler Osmanlı Mutfağı'nın sahibi Ali Güler,Dünyaya ün salan mutfağında yer alan lezzetleri,aslına sadık kalarak hazırlıyor. Osmanlı sofrasını konuklarına sunarak tarihi yaşatıyor.

Böylece "Osmanlı Hanedanı;Sultan, Kerime, Şehzade, Güler Osmanlı Mutfağı'da Buluşuyor."

Ramazan"da oruç açma Güler Osmanlı Mutfağı"nda özel bir seremoni ile yapılıyor.
Hangi yemeklerin yapılacağı, hangilerinin ne zaman sofraya geleceği ve nasıl sunulacağı özel bir dikkatle hazırlanıyor.
Güler Osmanlı Mutfağı"nda iftar saatinde oruç açmaya özen gösteriliyor.
Damak zevkine uygun en güzel iftariyelikler sunuluyor.

Sofraya çeşit çeşit peynirler, siyah ve yeşil zeytinler, farklı kaplarda sunulan rengarenk mis kokulu reçeller, pastırma, hurma koyuluyor.
Ekmek yerine bir Ramazan klasiği olan sıcacık pide ile sofra zenginleştiriyor.
Bu arada o günün en özel çorbası servise sunuluyor.
Ağır, ağır, sindiri sindire oruç açıldıktan sonra sıra ana yemeğe geliyor.
O günün en özel yemeklerinden oluşan bir demet içeren seçkin tabak önünüze geliyor.

Çukur Muhallebicisi geleneği ile Saray Sütlacı
Birbirinden güzel lezzetli yemekleri Ramazan ayının simgesi olan güllaç, sakızlı sütlaç veya padişah tatlısı tamamlıyor.
Sakızlı sütlaç ise Osmanlı döneminde sarayın ziyaret ettiği Kapalıçarşı'daki Çukur Muhallebicisi geleneğini yaşatıyor. İçersindeki sakız ve sütlacın kıvamı tadanı eski dönemlere götürüyor.

Tüm bu yiyecekler sofraya Ramazan geleneğine göre geliyor.
Üzerine içilen çay iftar sofrasını tamamlıyor.

Güler Osmanlı Mutfağı Ramazan Menülerinden  

Sultan Sofrası

İftariyelik Günün Çorbası,Osmanlı Salatası,Osmanlı Tabağı (7 çeşit)

Padişah Tatlısı, Demirhindi Şerbeti, su,çay  38.75.TL

Şehzade Sofrası

İftariyelik Günün Çorbası,Osmanlı Tabağı (5 çeşit),Salata,Saray Sütlacı,

Harnup Şerbeti, Su, Çay    32.75.TL

Kerime Sofrası

Ana Yemek (Etli),Günün Çorbası,Tereyağlı Pilav,İrmik Helvası,Kastamonu Eğşisi

Su ,Çay    26.75.TL

Güler Osmanlı Mutfağı olarak 260 'şın üzerinde Türk ve Osmanlı mutfağından

çeşit yapıyor.

Bunlardan her gün 13, 14 çeşitini misafirlerin damak tadına

Sunuyor. Her gün Çorba, Zeytinyağlılar ve Yemekler, farklı Kurufasulye ve

pilav'da vakfıkebir tereyağı kullanıyor. Diğerlerinİ tamamen sıvı yağ ile

yapıyor.

İstediğiniz Çorba, Zeytinyağlı ve Yemek çeşitleri olduğu zaman iki gün önce

Söylemelisiniz. O günkü Yemek çeşitlerini misafirler belirleyebiliyor.

Ramazan Sofraları en az 4 kişilik guruplara uygulanabiliyor.

Güler Osmanlı Mutfağı Firmalara, İftar, Sahur, Düğün, Nişan, Mevlüt ve

Toplantılara da toplu olarak yemek hizmeti veriyor.

0216 348 22 45  Güler Osmanlı Mutfağı

Adres: Hasanpaşa Eski Polis Karakolu Karşısı Kadıköy-İstanbul

Tel:0216 348 22 45 - 336 82 76  Ali GÜLER  0532 641 73 55

Faks:0216 345 25 22