METRO GOROUP

Metro Toptancı Market Genel Müdürü Akın Bayer, Kalite Güvence Grup Müdürü Tülay Özel ve Tedarik Zinciri ve Lojistik Grup Müdürü Mine Karatepe’nin katılımıyla bir basın toplantısı gerçekleştirdi.

 

 

 

AKIN BAYER Metro Toptancı Market Genel Müdürü

 

Metro Toptancı Market, mağazalarında uygulamada olan ve sadece mağaza içi uygulamalarını kapsayan ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi kurallarını, tarladan Metro Meyve Sebze Platformu’na gelen meyve sebze ürünlerindeki kalite ve gıda güvenliği uygulamaları ile birleştirerek, IFS (International Featured Standarts) Lojistik standardı gerekliliklerini Metro Meyve Sebze Platformu’nda kurdu. Bu çalışma ile Metro Toptancı Market sektöründe hem Türkiye’de hem de tüm Metro ülkelerinde satış noktası olarak bir ilk oldu.

Metro Toptancı Market, meyve sebze ürünlerinin büyük bir kısmını 2001 yılında kurduğu meyve sebze platformundan mağazalara göndermektedir. Yaklaşık 2.000 m² alan üzerinde kurulu olan alandan, günlük yaklaşık 60 adet tedarikçiden 100 ton ürünü mağazalara sevk etmektedir.

Metro’ya IFS Sertifikası’nı kazandıran faktörlerin başında, sağlıklı ve kaliteli ürün tüketimini sağlamak için tarımsal ürünlerde yüksek kalite ve gıda güvenliği standartlarını araması ve ürünlerin tarladan çatala kadar izlenebilirliğini sağlamasıdır.

 

Bu bağlamda Metro Toptancı Market bilinçsiz ve kontrolsüz pestisit kullanımının insan sağlığı için teşkil ettiği riski göz önünde bulundurarak, Metro mağazalarında reyona sunulan tüm meyve sebze ürünlerinde izlenebilirliğin sağlanmasını şart koşmuş ve üzerinde izlenebilirlik kodu olmayan ürünleri asla reyonlarında satmamıştır.

Metro Meyve Sebze platformuna ürün tedarik eden tedarikçiler GLOBAL GAP standartlarında denetlenmektedir. Metro Meyve-Sebze Platformu’na ürün temin edilen üreticilerin tarlaları da denetlenerek, direkt bu tarlalardan numune alınarak pestisit ve ağır metal analizleri gerçekleştirilmektedir. Dolayısıyla bu şekilde ürünler daha Metro mağazalarında tüketicilere sunulmadan çeşitli kontrol ve analizlerden geçerek, insan sağlığına uygun ürünlerin reyonda sergilenmesi sağlanmaktadır.

Metro, Gebze’de Soğuk Ürünler Platformu Kurdu

Metro müşterilerinin gıda güvenliğini garanti almak altına almak için, Antalya’daki platformdan sonra Gebze’de de taze ve donuk ürünler için Soğuk Ürünler Platformu’nu kurdu.

Bu kapsamda soğuk ürünler platformunda, 5.000 m2 lik bir ürün kabul, depolama ve sevkiyat alanıyla; süt ve süt ürünleri, şarküteri, donuk ürünler, et ve taze balık grubu ürünler mağazalara sevkiyat için hazırlanmaktadır.

Tedarikçilerden gıda güvenliği standartlarına uygun olarak teslim alınan ürünler, mağazalardaki müşterilere en hızlı şekilde ulaştırabilmek için daha verimli çözümlerle hazırlanmaktadır. Mağazaların siparişleri sonucunda tedarikçilerden gelen ürünler, platformdaki 8 farklı rampadan araç içi ve ürün sıcaklıkları kontrolüne tabii tutularak, siparişlere göre teslim alınmakta, gerekirse farklı sıcaklık değerlerine sahip depolarda depolanarak, yine aynı gün tüm mağazalara bölmeli araçlar ile sevk edilmektedir. Mağazalar platformdan gelen ürünleri güvenle ve en hızlı şekilde raflarına çıkartmakta, böylece kazanılan zaman müşteri memnuniyetine dönüştürülmektedir.

Metro Toptancı Market bu çalışmaları ile, insan sağlığına uygun ürünler tedarik etmekte, ürünler PDA ile kontrol edilmekte, tüm kalite kontrol sonuçları elektronik ortamda veri tabanına aktarılmaktadır. Böylelikle hangi tedarikçinin, hangi ürününün, hangi araç ile kaç derecede ve hangi kalite kriterine göre kabul edildiği elektronik veri tabanına aktarılmaktadır. Ürünler sevkiyat süresince sıcaklığın izlenebilmesi amacıyla GPS sistemi veya Data Logger’a sahip olan araçlar ile taşınmaktadır. Böylelikle tüm araçların sevkiyat süresi boyunca nerede olduğu ve kaç derecelerde ürün taşıdığı elektronik ortamda anında takip edilir.

METRO Toptancı Market dünyanın 31 ülkesinde 670’den fazla mağaza ile hizmet vermektedir. Dünya çapında 100.000’den fazla çalışanı olan şirket, 2009 yılında 31 milyar € değerinde ciro elde etmiştir. METRO Toptancı Market, dünyanın en önemli uluslararası perakende şirketlerinden biri olan METRO GROUP’un satış şirketlerinden biridir. METRO GROUP 2009 yılında yaklaşık 66 Milyar € değerinde ciro elde etmiştir. Grup 290.000 çalışanı ve 2.100 mağazası ile 34 ülkede hizmet vermektedir. Grubun performansı birbirinden bağımsız olarak hizmet veren satış şirketlerinin gücünden kaynaklanmaktadır. METRO GROUP’un bünyesindeki diğer markalar, Real Hipermarketleri, tüketici elektroniği sektöründe Avrupa lideri olan Media Markt/Saturn ve Galeria Kaufhof’tur. Daha fazla bilgi için www.metro-group.com.tr adresini ziyaret ediniz.