RAFFAELE FIORENTINI (ATR Satış Müdürü)

MAURİCE AMAROS(ATR Anlaşmalar Koordinatörü)

Vedat Başaran’ın anlatımını aynen sunuyoruz;

‘’Bizim amacımız, özellikle alt katımızda bulunan, Culinary Center da, yiyeceklerin, eski lezzetlerini tekrar hatırlatmak.

Bunun için, çiftçileri, üreticileri ve lezzetleri çıkış noktasından, asıl doğal halleri ve lezzetleri ile üretim noktalarına getiriyoruz. Bunlarla birlikte, yiyecek işiyle, profesyonelce uğraşan, şefler, dernekler, vakıflarla bir araya getiriyoruz .Tanıtım bizim için önemli!Türkiye’de bir ilki yaşatıyoruz…

Amacımız, yiyecekte standart oluşturmak. Şöyle düşünün, dünyada her yıl 7 bin farklı yemek hammaddesi üretiliyor. Bunlar doğal değil… Biz bunları tereddüt etmeden yiyoruz, aslında bizim amacımız, doğal tatlarımızı hayata geçirerek, çocuklarımızın geleceğini korumak. Ayrıca, bu merkezimizde vereceğimiz eğitimlerle de, bunu gelecek kuşaklara aktarmak.

Kısaca, bir takım ek ve kimyasal tatlarla, tatlandırılmış domatesle değil, gerçek domatesleri tekrar hatırlatacağız.

Yiyecek üretiminde en önemli şeylerden biri etik davranmaktır. Katkı maddelerine dikkat etmektir. Ve elbette, Sizin markanıza güvenerek gelen müşterilerinize karşı dürüst olmak ve kaliteyi korumaktır.Zira yiyecek üretiminde en önemli konu budur ve bu çok önemsediğimiz bir konudur. Bunun için de eğitim, kuşkusuz çok önemlidir.  

Doğal yiyeceklerin gideri ve costu da yüksektir.Doğal kalitenin hiç te ucuza elde edilemeyeceği de doğal bir gerçek...

 

 

Daha sonra Vedat Başaran ,Kadir Peker,Raffaele Fiorentini ve Maurice Amoros ‘u leziz  ikramların bulunduğu bir akşam sofrasında ağırladı…

 

Bir rastlantı olarak aynı mekanda bulunmuş olmaktan son derece mutlu olarak kendime kıssadan bir hisse çıkardım;

 

SAĞLIKLI OLMAK YAŞAMIN EN BÜYÜK DEĞERİ OLDUĞUNA GÖRE ,NE PAHASINA OLURSA OLSUN DOĞAL VE LEZZETLİ YEMEKLERİ ANCAK NAR’DA YİYEBİLECEĞİZ…

 

Seher Aybek

www.tourismlifeinturkey.com  Editörü

 

 

 

ARMAGGAN'ın  Hikayesi

Uzun yıllardır Amerika’da yaşayan bilim insanları Dr. Yalçın ve Serpil Ayaslı çiftinin Türk ve Anadolu kültürüne duydukları hayranlıkla oluşturdukları markaları Armaggan, ilk şubesini geçen yıl Nişantaşı’nda açmıştı. Yedi kata yayılmış 2 bin metrekare alanda sadece maddi birikimi değil, ürünün arkasındaki hikayeyi arayan insanlara yönelik Rumi desenler, Selçuklu yıldızları ve eski Anadolu dönemi motiflerinin modernize edilmesiyle tasarlanmış dekoratif objeler, mücevherler, deri ürünleri ve ev tekstili satılıyor.

 

Armaggan’ın 31 Mayıs’ta yeni açılan Nuruosmaniye  Nar Restaurant  bir mağazadan daha fazlası. Meşhur Bazaar 54 binasının restore edilmesiyle bina bir, tasarım, kültür-sanat ve gastronomi merkezi haline getirildi. Mimar Mustafa Toner, binanın içini modern bir müze anlayışıyla tasarlamış. Minimalist çizgilere parlak cilalı makore kaplamalar, parlak siyah lakeler, aynalar ve ayna görünümlü paslanmaz çelik yüzeylerle Diyarbakır siyahı ve Bursa beji mermer zeminler eşlik ediyor.

 

 

Binanın en önemli özelliği, dört kat yüksekliğindeki dikey bahçe. Doğal bir bahçe ortamını dikey olarak bina içine taşıyan bu bölümümden Türkiye’de çok az sayıda var.

NURUOSMANİYE MAĞAZASI

7 bin metrekare alana yayılmış bina, Nişantaşı şubesi gibi yedi kattan oluşuyor. Her katta farklı bir konsept var.

 

Giriş katında, sizi şık, gümüş veya altın kaplama tasarım objeleri karşılıyor. Dekoratif ürünler satılıyor. Mücevherler de yine bu katta. Gördüğünüz her şey, Armaggan ekibi tarafından tasarlanıp, eski usul el işçiliğiyle atölyelerde yapılıyor. Dolayısıyla, zaten sınırlı sayıda üretilen bir obje veya mücevherin bir eşi yok. Her birinde ufak farklar bulunuyor. Dekoratif objelerin fiyatı 1500-13.000 lira arasında. Mücevher fiyatlarıysa kullanılan malzemeye göre 65 bin dolara kadar çıkabiliyor.

İkinci kattaysa doğal boya kullanılarak yapılmış tekstil ve deri ürünleriyle halılar var. Bu bölümdeki ürünler, Anadolu’nun çeşitli yerlerinden toplanmış bitkilerden elde edilen, hiçbir kimyasal madde karıştırılmamış boyalarla boyanıyor. Ham ipekten kaftanlar, elbiseler ve Anadolu’da eskiden çok kullanılan yas veya kutlama simgeleyen mendiller var. Mendillerin fiyatı 180-400 lira arasında. Kaftanlarsa 2 bin-15 bin lira arasında. Bu bölümde ayrıca çeşitli bölgelerden gelen kumaşlarla elde yapılmış Selçuklu halıları, yastıklar, yatak örtüleri, Denizli havluları ve Antakya ipekleri bulunuyor. Bu katlarda size Nuri İyem ve Orhan Peker tabloları eşlik ediyor.
Üçüncü katta Turkish Cultural Foundation desteğiyle açılan bir sanat galerisi var. Galeride, açılışa özel SOFA Chicago ve SOFA New York Sanat Fuarı’nda yer almış Türk sanatçılarının heykel ve obje çalışmaları bulunuyor. Satıştaki eserlerin dışında Burhan Doğançay tablosu de görülmeye değer.

Son iki kat, gastronomiye ayrılmış. Yemek sanatları merkezinde Türk yeme içme kültürüne yönelik eğitimler verilecek. Üst katta bulunan ve Türk mutfağının en güzel yemeklerinin sunulacağı restoran, Yalçın Ayaslı’nın koleksiyonunun en dikkat çekici eserlerine de yer veriyor: Şeker Ahmet Paşa, Fikret Mualla, İbrahim Çallı, Devrim Erbil...

ARMAGGAN NURUOSMANİYE  Nuruosmaniye Cad. No: 65 Nuruosmaniye İstanbulTel: 0212 511 3428

ARMAGGAN NİŞANTAŞI Abdi İpekçi Cad. Bostan Sok. No:8 Nişantaşı İstanbul Telefon: 0212 291 62 92