The Ritz-Carlton, İstanbul Çintemani Restaurant’ın Kış Menüsü’nde yer alan yemeklerden birkaçı ise şöyle: Mercimek yahnisi ve tereyağı sos ile servis yapılan deniz tarağı; çıtır yufka, patlıcan ve süzme yoğurtla servis yapılan ağır ateşte pişmiş Balıkesir kuzusu; safranlı patates risotto, kuzu göbeği ve siyah trompet mantarı ile servis yapılan Çanakkale ton balığı; kum midyesi, karides, deniztarağı ve safranlı krema sos ile servis yapılan kalamar mürekkepli linguini; portobello mantarı, dana uykuluk, kestaneli buğday risotto ve demi-glace sos ile servis yapılan Trakya dana kaburga; kakule köpüğü ile servis yapılan Türk kahveli çikolata sufle… Kış Menüsü bu özel tatların dışında da farklı birçok alternatif içeriyor.

Fransa’da L’Institut Paul Bocuse, Ecole Des Arts Culinaires et de L’Hôtellerie’de Fransız mutfağı üzerine eğitim alan Ali Ronay, Türk mutfağına olan avangart yaklaşımıyla Çintemani Restaurant’ın Kış Menüsü’ne farklılık katıyor. Türkiye’nin geniş coğrafyasına yayılan zengin yöresel mutfakları ve mevsiminde kullandığı yerel lezzetleri kendi mutfak anlayışıyla birleştiren şefin yemekleri, The Ritz Carlton, İstanbul’un Kış Menüsü’yle mutfak dostlarına sunuluyor.

Tadı ve görünümüyle farklılığını kanıtlayan Kış Menüsü’nde başlangıçtan ana yemeğe ve tatlıya kadar geniş bir seçenek listesi yer alıyor. Kış Menüsü’nün örneklerini tatmak ve The Ritz-Carlton, İstanbul’un ayrıcalıklı atmosferinde bulunmak isteyenler, eşsiz bir Boğaz manzarasına sahip olan Çintemani Restaurant’ı tercih edebilirler.

The Ritz-Carlton, İstanbul hakkında:

İstanbul’un tarihi yapısı ve zengin kültürel dokusunun tam merkezinde bulunan The Ritz-Carlton, İstanbul, çok fonksiyonlu Süzer Plaza kompleksi kapsamında yer almaktadır. Ritz-Carlton otelleri arasında 2007 senesinin konuk memnuniyeti en yüksek otel olarak ödüllendirilmiştir. Ayrıca uluslararası insan kaynakları danışmanlık firması Hewitt Associates tarafından 2007 ve 2008 yıllarında yapılan “En İyi İşyerleri” araştırmasına göre “Orta ve Doğu Avrupa’nın En İyi İşyeri” olarak seçilmiştir. Açıldığı 2001 yılından bu yana misafirlerine ayrıcalıklı bir hizmet sunan The Ritz-Carlton, İstanbul, uluslararası prestije sahip Conde Nast Traveller dergisinin gerçekleştirdiği “Okuyucu Ödülleri” değerlendirmesinde de 2009 yılının “En İyi İş Oteli” seçilerek dünyanın pek çok seçkin ve lüks otelini geride bırakmıştır. The Ritz-Carlton ismi, tüm dünyada “yüksek kalite standardı, lüks ve eşi olmayan” tanımlarıyla özdeşleşmiştir. 6 Ekim 2001’de açılan otelin 244 oda ve 21 süit, Presidential Suite, The Ritz-Carlton Suite ve 07.00 – 23.00 saatleri arasında hizmet veren Club Bölümü bulunmaktadır. Tüm odalarda, bilgisayar ve faks bağlantıları, yüksek hızda kablosuz internet erişimi ve kasa mevcuttur. Otelde aynı zamanda 695 m2’lik Balo Salonu ve kimi Boğaz manzaralı olan 9 toplantı odası bulunmaktadır. 06.30 – 22.00 saatleri arasında hizmet veren Laveda Spa’da ayrıcalıklı ürünlerle 10 adet bakım odasında masaj terapileri, yüz ve vücut bakımları sunuluyor. Laveda servis ayrıcalıklarını Türk hamamı, sauna, jakuzi, buhar odası, kapalı yüzme havuzu, 24 saat açık fitness merkezi ve yaz aylarında ikinci kat terasa konumlanmış açık hava Spa ile tamamlıyor. The Ritz-Carlton, İstanbul bünyesinde bulunan restoran ve barlar, eşsiz Boğaz manzarası eşliğinde Doğu ve Batı mutfaklarının en güzel örneklerini sunuyor.